伊斯坦布爾以其當(dāng)?shù)亟诸^美食而聞名，例如魚三明治(BalkEkmek)、塔克西姆的蒸漢堡和維法博扎(VefaBozas)。不僅如此，還有當(dāng)?shù)刂奶瘘c(diǎn)和飲料。

　　可以說，這座城市創(chuàng)造了自己的街頭食品綜合體。說到多樣化的菜肴，伊斯坦布爾的美食以其獨(dú)特性脫穎而出。它完美地結(jié)合了歐洲、安納托利亞和東方文化的美食元素。

　　伊斯坦布爾最好的街頭美食場所大多集中在旅游景點(diǎn)附近。它們經(jīng)常出現(xiàn)在歷史半島、貝伊奧盧、加拉塔、貝西克塔斯和卡德柯伊。在這篇文章中，我們收集了伊斯坦布爾著名的街頭小吃。

　　在伊斯坦布爾您需要嘗試的街頭小吃

　　伊斯坦布爾最著名的街頭小吃是塔克西姆的蒸漢堡、艾米諾努的balkekmek、奧塔科伊的kumpir和蘇萊曼尼亞的白豆。當(dāng)您到達(dá)伊斯坦布爾時(shí)，您也一定要嘗嘗Simit和茶二重奏、街頭三明治以及鷹嘴豆和雞肉米飯。

　　魚三明治（BalkEkmek）

　　伊斯坦布爾最著名的街頭小吃是著名的Eminnü魚三明治。它的原名是BalkEkmek，意思是“魚和面包”。這種傳統(tǒng)食物最初是在加拉塔橋旁邊的埃米諾努海岸的船上供應(yīng)的。

　　仍然在同一個(gè)地點(diǎn)，有伊斯坦布爾必嘗的街頭美食。它由挪威鯖魚、洋蔥、生菜和白面包制成。嘗試它的最佳方法是在它仍然冒煙的時(shí)候在它的確切位置吃它，并伴隨著馬爾馬拉海的清新氣味和微風(fēng)。

　　土耳其百吉餅和茶（Simitveay）

　　土耳其百吉餅（土耳其語為Simit）是伊斯坦布爾廣為人知的街頭小吃。它們可以被描述為芝麻瘦面團(tuán)圈。它不僅僅是與普通百吉餅密切相關(guān)，而更像是百吉餅和德國椒鹽卷餅的組合。

　　Simit是最懷舊、最傳統(tǒng)的伊斯坦布爾街頭小吃。20世紀(jì)，有一些小販步行搬運(yùn)幾十個(gè)，并將一個(gè)大托盤放在頭頂上。如今，您仍然可以在街上的小販那里找到最美味的土耳其百吉餅或自助早餐。

　　最傳統(tǒng)的方式是在穿越博斯普魯斯海峽的渡輪上嘗試。在渡輪上享用土耳其百吉餅和紅茶真是一種有趣的體驗(yàn)。

　　專家提示：當(dāng)您看到人們從百吉餅中取出一部分并喂海鷗時(shí)，請(qǐng)不要感到驚訝。用西米特喂海鷗看起來很奇怪，但卻是伊斯坦布爾的一個(gè)迷人的傳統(tǒng)。

　　便攜式三明治自助餐(SeyyarSandviiler)

　　沿著城市的鵝卵石街道行走時(shí)，您可能會(huì)遇到擺著便攜式食品攤的小販，出售各種正宗的伊斯坦布爾食品。除了土耳其百吉餅之外，伊斯坦布爾還有另一種招牌街頭美食：三明治自助餐。

　　在這些帶輪子的便攜式自助餐臺(tái)中，您可以找到制作美味三明治的各種原料。您可以通過選擇任何早餐食品輕松定制您的三明治。此外，混合一些東西并嘗試新的三明治食譜，因?yàn)樗鼈兲峁┒喾N成分可供選擇，從各種類型的奶酪到各種熟食。

　　鷹嘴豆和雞肉米飯（TavukluNohutPilav）

　　米飯?jiān)谕炼湔Z中被稱為“Pilav”，在土耳其美食中占有一席之地。它是餐桌上的主要土耳其美食。然而，當(dāng)與鷹嘴豆結(jié)合并在上面配上雞肉時(shí)，它也是一種美味的街頭食品。它在土耳其語中被稱為“TavukluNohutPilav”，翻譯為“鷹嘴豆雞肉飯”。

　　作為伊斯坦布爾廣為人知的外帶菜肴，它也在便攜式食品攤上出售并熱食。最好的嘗試方法是在晚上或晚上外出后的午夜。

　　蒸漢堡（伊斯拉克漢堡）

　　著名的蒸漢堡的故鄉(xiāng)是伊斯坦布爾繁華的旅游勝地塔克西姆廣場。1900年代末，在所有連鎖店都到達(dá)這座城市之前，伊斯坦布爾只有當(dāng)?shù)氐臐h堡自助餐。發(fā)現(xiàn)帶有微軟面包的蒸漢堡純屬巧合。然而，它們?cè)诋?dāng)時(shí)乃至今天都受到當(dāng)?shù)厝撕屯鈬说南矏邸?/p>

　　這是一款美味的迷你漢堡，兩個(gè)面包都涂上了特制的番茄醬，給人一種柔軟濕潤的感覺。這可能聽起來很奇怪，但它是伊斯坦布爾最好的街頭小吃之一，你在離開之前必須嘗試一下！

　　帶皮土豆（Kumpir）

　　換句話說，烤土豆或帶皮土豆是游覽伊斯坦布爾時(shí)必須嘗試的菜肴。它通常被當(dāng)?shù)厝朔Q為“Kumpir”，它立即與伊斯坦布爾的奧塔科伊地區(qū)聯(lián)系在一起。

　　Kumpir是一種與奶酪和黃油混合的烤土豆，切成兩半，里面充滿了從橄欖、熟食到沙拉和開胃菜的多種配料。

　　當(dāng)您去奧塔科伊?xí)r，您會(huì)看到并排排列的Kumpir攤位。有些提供不同的口味，您可以通過觀察玻璃部分來選擇成分。

　　專業(yè)提示：我們建議您拿起Kumpir并步行幾分鐘前往IskeleSokak（也稱為Ortaky廣場）。在那里，您可以在海邊找到座位區(qū)，一邊享用餐點(diǎn)，一邊欣賞奧塔科伊清真寺、博斯普魯斯海峽的壯麗景色以及7月15日烈士橋的明信片美景。

　　蘇萊曼尼亞(KuruFasulye)的白豆

　　另一種正宗的美食是蘇萊曼尼亞的美味白豆和抓飯。蘇萊曼尼亞是一座歷史建筑群，由米馬爾·錫南(MimarSinan)為著名的奧斯曼帝國統(tǒng)治者蘇萊曼大帝建造。

　　專業(yè)提示：在歷史半島長途游覽后，我們建議您參觀蘇萊曼尼耶建筑群，尤其是清真寺。用美味的白豆和肉飯結(jié)束您的旅行。餐廳就位于清真寺旁邊，即使在今天，豆子仍然是在銅鍋爐中烘烤并趁熱食用。

　　如果冬天嘗試的話，味道會(huì)更好。在歷史半島的一次愉快的旅行之后，品嘗美味的白豆時(shí)的溫暖感令人著迷。此外，宏偉的蘇萊曼清真寺的迷人景色使其成為值得嘗試的獨(dú)特伊斯坦布爾美食體驗(yàn)。

　　伊斯坦布爾值得一試的街頭開胃菜

　　伊斯坦布爾最好的街頭食品，因?yàn)橹鞑投己芎谩２贿^，您也可以在伊斯坦布爾嘗試中午的開胃菜。

　　比如，棉花糖、糖衣蘋果隨處可見。但最著名的開胃菜是威化哈瓦哈，中間搭配冰淇淋，還有玉米和烤栗子，尤其是在蘇丹阿合麥特。

　　該市有一個(gè)名為Kanlca的地區(qū)，以其酸奶而聞名，因此請(qǐng)將其添加到列表中。另外，我們不要忘記外帶泡菜和什錦堅(jiān)果作為流行的土耳其小吃。

　　棉花糖、蘋果糖和哈瓦威化餅

　　你想吃甜的東西嗎？完美，很有可能會(huì)遇到一個(gè)糖果攤，里面擺滿了糖蘋果、威化哈瓦餅、冰淇淋和棉花糖。它們不僅是您可以在特殊場合或活動(dòng)中食用的零食。棉花糖和糖衣蘋果被視為在伊斯坦布爾隨處可見的午間小吃。

　　玉米和烤栗子

　　無論什么季節(jié)，出售各種玉米和烤栗子的小吃攤都是不錯(cuò)的選擇。它們?cè)跉v史半島上很常見，特別是在蘇丹艾哈邁德廣場和埃米諾努。

　　但最好的感覺是在冬天咬一口溫暖的新鮮烤栗子，背景是圣索菲亞大教堂和蘇丹阿合麥特清真寺的壯麗景色。

　　坎利卡著名酸奶

　　TarihiKanlcaYourdu（坎利卡歷史酸奶）的傳統(tǒng)是在渡輪旅行中食用。這種著名的酸奶是用Beykoz特殊菌群喂養(yǎng)的羊和牛的每日新鮮牛奶制成的。它的主要亮點(diǎn)是酸奶不含任何添加劑，并且是有機(jī)生產(chǎn)的。

　　如今，它是伊斯坦布爾歷史最悠久的企業(yè)之一。整個(gè)品牌由伊斯坦布爾的一個(gè)小家族經(jīng)營。在伊斯坦布爾的一些超市里可以找到這道當(dāng)?shù)夭穗取Ｄ€可以在Kanlca的官方銷售點(diǎn)找到它們。

　　外賣泡菜

　　安納托利亞人喜歡用各種蔬菜和水果制作泡菜。這一傳統(tǒng)也傳播到了伊斯坦布爾的各個(gè)角落。您可以購買罐裝泡菜，也可以將不同的泡菜裝在圓錐體中帶走。

　　這里有很多泡菜店，尤其是法提赫(Fatih)、貝伊奧魯(Beyoglu)和埃米諾努(Eminnü)附近。除此之外，您還可以很容易地看到提供各種口味的流動(dòng)泡菜攤。

　　街頭甜點(diǎn)：伊斯坦布爾最值得嘗試的街頭甜點(diǎn)

　　當(dāng)我們想到土耳其美食時(shí)，想到的最著名的甜點(diǎn)是果仁蜜餅或土耳其軟糖。然而，您可以在伊斯坦布爾的街道上遇到流動(dòng)食品攤，里面擺滿了各種美味佳肴。

　　例如，“HalkaTatls”是伊斯坦布爾最常見的街頭甜點(diǎn)之一。它是一種環(huán)形的油炸面團(tuán)，沾有果子露。“LokmaTatls”是這種流行做法的另一個(gè)版本，但它是它的球形版本。

　　這些形狀之間的主要區(qū)別在于味道。吃halkatatls時(shí)，其脆皮油炸形狀的感覺更加超越。另一方面，在lokmatatls中，面團(tuán)更占主導(dǎo)地位。

　　Halvah，土耳其語中的helva，也是土耳其美食中的一道著名甜點(diǎn)，伊斯坦布爾是它的大本營。helva在伊斯坦布爾飲食文化中作為餐桌上閃亮的明星的歷史可以追溯到奧斯曼帝國時(shí)期。伊斯坦布爾仍有不少建筑，其歷史可以追溯到數(shù)百年前。在那里，您應(yīng)該嘗試一下伊斯坦布爾最著名的赫爾瓦斯，感受懷舊的味道。

　　品嘗伊斯坦布爾這些著名的飲料解渴

　　伊斯坦布爾還擁有豐富的美味飲料，例如Vefa的boza、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的各種口味的蘇打水和泡菜汁。

　　維法著名的博扎

　　當(dāng)我們想到土耳其美食時(shí)，想到的最著名的甜點(diǎn)是果仁蜜餅或土耳其軟糖。然而，您可以在伊斯坦布爾的街道上遇到流動(dòng)食品攤，里面擺滿了各種美味佳肴。

　　例如，“HalkaTatls”是伊斯坦布爾最常見的街頭甜點(diǎn)之一。它是一種環(huán)形的油炸面團(tuán)，沾有果子露。“LokmaTatls”是這種流行做法的另一個(gè)版本，但它是它的球形版本。

　　這些形狀之間的主要區(qū)別在于味道。吃halkatatls時(shí)，其脆皮油炸形狀的感覺更加超越。另一方面，在lokmatatls中，面團(tuán)更占主導(dǎo)地位。

　　Halvah，土耳其語中的helva，也是土耳其美食中的一道著名甜點(diǎn)，伊斯坦布爾是它的大本營。helva在伊斯坦布爾飲食文化中作為餐桌上閃亮的明星的歷史可以追溯到奧斯曼帝國時(shí)期。伊斯坦布爾仍有不少建筑，其歷史可以追溯到數(shù)百年前。在那里，您應(yīng)該嘗試一下伊斯坦布爾最著名的赫爾瓦斯，感受懷舊的味道。

　　品嘗伊斯坦布爾這些著名的飲料解渴

　　伊斯坦布爾還擁有豐富的美味飲料，例如Vefa的boza、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的各種口味的蘇打水和泡菜汁。

　　維法著名的博扎

　　為了懷舊之情，我們回到大約100年前。在土耳其歷史上的奧斯曼帝國時(shí)期的最后幾年和共和國時(shí)期的最初幾年，gazoz在伊斯坦布爾是一種非常受歡迎的飲料。它可以說是一種有很多很多不同口味的軟飲料。

　　在可樂或類似產(chǎn)品到達(dá)伊斯坦布爾之前，加佐茲是伊斯坦布爾人喜愛的主要冷飲。這些飲料大部分是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。所以你可以遇到很多不同品牌、不同口味的產(chǎn)品。仍然有一些場所只出售加佐茲飲料，其中大多數(shù)位于歷史半島。

　　BeyoluGazozu是伊斯坦布爾最著名的一處，交通便利。它有不同的口味，包括甘草和迷迭香混合物、經(jīng)典生姜、無糖生姜、姜汁汽水、柑橘類水果以及紫色羅勒和玫瑰混合物。